Dicke Bohnen mit Speck und Bratwurst

Zutaten:

  • 1,25 kg dicke Bohnen aus der Dose
  • 250 g durchwachsen Speck
  • 3 Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0,3 l saure Sahne
  • 10 Bratwürstchen
  • 5 Stangenweißbrote

Zubereitung:

Den Speck und die Zwiebeln unter ständigem Rühren ausbraten. Die Bohnen im Topf nach Packungsvorschrift garen. Speck, Zwiebeln und einen Teil des Fettes in den Topf geben. Im restlichen Fett die Würstchen braten. Bohnen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Anrichten saure Sahne hinzufügen.
5 Stangenweißbrote für 10 Personen sind nicht zu viel, denn es muß genügend Weißbrot über bleiben, um den Topf auszulecken.